Tüm Kategoriler
- Tüm Kategoriler
- Barista Akademi
- Hediyelik
- Ev İçin Hediyeler
- Ofis İçin Hediyeler
- Outdoors Hediyeler
- Kategori Alışverişi
- Kurslar
- Ev Kullanıcıları
- Barista Temelleri
- Demleme Temelleri
- Evde Kahve Demleme Ustalığı
- Profesyoneller
- Brewing Advaced
- Alışveriş
- Kahve Aksesuarlar
- Hediye Alışveriş
- Termos
- Bardaklar
- Tamperler
- Hassas Tartı
- Barista Temizlik
- Kahve Atık Kabı
- Latte Art
- Sütlükler
- Kaşıklar
- El Değirmeni
- Tamper Matı ve İstasyonu
- Kahve Ekipmanlar
- Su Filtreleme Çözümleri
- French Press
- Pour Over
- Cold Brew
- NitroPress
- Filtre Kahve Makineleri
- Geleneksel Kahve Makineleri
- Öğütücüler
- Filtre Kağıtları ve Aksesuarlar
- Tam Otomatik Kahve Makineleri
- Nitelikli Kahve Çekirdekleri
- Espresso
- Filtre
Demleme Rehberİ: French press
French Press - çok basit, çok lezzetli! Aşağıdaki demleme kılavuzunda size French Press'te kahvenizi nasıl kolayca hazırlayabileceğinizi göstereceğiz.
Fransa'da 1850 civarında icat edildi. Bununla birlikte,
patent, yalnızca İtalyan tasarımcı Attilio Calimani tarafından 1929'da,
yıllarca geliştirdikten sonra güvence altına alındı.
French Press, "tam daldırma" bir hazırlama yöntemidir - bu, tüm demleme işlemi sırasında kahvenin suyla doğrudan temas halinde olduğu anlamına gelir. Filtre yöntemiyle (örn. V60) karşılaştırıldığında, kahve yağları filtrelenmez, bu da kahvenin özellikle lezzetli olduğu ve ağızda tam bir his bıraktığı anlamına gelir.
ÇOK bAsİt - çok lezzetlİ
French Press'in büyük bir artı noktası, daha fazla miktarda kahveyi nispeten kolay bir şekilde demleyebilmeniz ve demleme işlemi sırasında hataların, örneğin bir el filtresi veya espresso ile olduğundan daha kolay affedilmesidir. Ve en geç, yandaki demleme tarifimizin yardımıyla hiçbir şey gerçekten ters gidemez!
ekİPMANDA İHTİYACINIZ OLAN
- French Press
- Su ısıtıcısı
- Kahve değirmeni
- Ölçek kabı
- Zamanlayıcı
- Lezzetli filtre kahve (örneğin bizim Diamantina, Brezilya)
ÖNEMLİ VERİLER
- 30 gr çekilmiş kahve
- 500 ml filtrelenmiş su - 96 °C
- Öğütme: çok kalın
- Ekstraksiyon süresi 4 dakika
6 ADIMDA KOLAY HAZIRLAMA
1.ADIM
French Pressi ısıtmak için filtrelenmiş sıcak suyla doldurun. Bu sayede ekstraksiyon işlemi sırasında sıcaklık çok fazla düşmez.
2.ADIM
500 ml'lik bir French press için 30 gr kahve çekirdeği öneriyoruz. French Pressinizin öğütme kalınlığına dikkat edin ve çekirdekleri su oranını doğru ayarlayın. 60 gr kahvenin 1 L suya oranı iyi bir rehberdir.
3.ADIM
Demleme suyunu 96 ° C sıcaklığa kaynatın.
4.ADIM
Öğütülmüş kahveyi French Press'e dökün ve demleme suyunun tamamını dairesel hareketlerle dökün. Kahve yatağının tamamının suyla kaplı olması önemlidir. Ardından 8-9 kez karıştırın ve kapağını yetleştirin. Önemli: Kapaktaki pistonu aşağı bastırmayın.
5.ADIM
4 dakika kapağı çıkarın ve üstte yüzen köpüğü yüzeyden alın. Bu en iyi iki kaşıkla çalışır. Ardından kapağı tekrar takın ve pistonu aşağı bastırın. Kapağın amacı, kahve telvesinin infüzyon sırasında bardağa kaçmamasını sağlamaktır./span>
6.ADIM
Artık kahvenizi döküp servis edebilirsiniz. Not: Kahveyi tamamen fincanınıza dökmezseniz, kalan sıvıyı ayrı bir kaba dökün. Kahve çok uzun süre demlikte kalırsa daha fazla özümlenir ve tadı acı olabilir.